Wiosenna tarta z kurczakiem

W Polsce śnieg, mróz, rękawiczki i czapki. Wiosny "ni widu, ni słychu"...a tam, skąd przyjechałam wczoraj z mężem cieplutko. Nie ma mowy o upałach, ale można poczuć pierwsze, wiosenne słońce i +12 stopni! Mowa o magicznym Paryżu i o tym, jak ogromne robi wrażenie- chyba nie tylko na mnie...

A teraz tarta w kolorze wiosennej, świeżutkiej trawy :) Pyszna zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Składniki na spód tarty:

• 150g mąki pełnoziarnistej (u mnie żytnia)
• 50g masła
• szczypta soli
• 2 łyżki jogurtu greckiego

Składniki na nadzienie:

• 2 jajka
• 250g jogurtu greckiego
• cukinia
• pół papryki zielonej
• pół brokuła
• 2 piersi z kurczaka
• sól, pieprz i papryka słodka
• 50g startego parmezanu

Mąkę z pozostałymi składnikami na spód dokładnie łączymy, zawijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki, aby ciasto dobrze się schłodziło.

Na stolnicy ciasto rozwałkowujemy na grubość ok 5mm, zawijamy na wałek i wykładamy nim formę do tart. Ciasto nakłuwamy widelcem, wkładamy do piekarnika i pieczemy przez ok. 15min w 180 stopniach.

W czasie kiedy ciasto się piecze przygotowujemy nadzienie.

Cukinię i papryką drobno kroimy i podsmażamy przez chwile na patelni. Pozostawiamy do ostygnięcia.

Kurczaka również kroimy, doprawiamy do smaku i podsmażamy.

Jajka łączmy za pomocą trzepaczki z jogurtem greckim. Dodajemy sól i pieprz do smaku oraz starty parmezan. Do masy jajecznej dodajemy paprykę, cukinię, kurczaka i surowe różyczki brokuła.

Całość wylewamy na przestudzone ciasto i wkładamy do piekarnika. Pieczemy ok. 15-20min. do ścięcia masy jajecznej w piekarniku nastawionym na 150 stopni.

Do Paryża jeszcze wrócę w następnych postach...:)

Muszę tylko uporać się ze zdjęciami.

Ściskam!