Mango Lassi

Idealne na ciepłe popołudnia, których ostatnio niestety brak. Napój jest również idealny na lekki posiłek. Po całej szklance kolacji nie tknęłam :)

U mnie ostatnio pranie, suszenie, pakowanie, podróż, pranie, suszenie, pakowanie...Dziś wróciłam i jestem na etapie prania, ale już we wtorek przyjdzie kolej na pakowanie, w środę na podróż...A w sobotę wylot na długo wyczekiwane letnie, błogie lenistwo. Możecie polecić jakieś fajne miejsca, ustronne plaże na Wyspie Kos? O jedzenie nie pytam, znajdę je wszędzie bez podpowiedzi! :)

Składniki na 4 porcje:

• 2 dojrzałe mango
• 400g jogurtu naturalnego
• 2 łyżki miodu
• sok z całej cytryny
• kardamon
• garść pistacji

Mango obieramy ze skórki, pozbywamy się pestki, a miąższ wrzucamy do blendera i miksujemy na gładką masę.

Dolewamy jogurt naturalny, sok z cytryny i miód. U mnie wystarczyły 2 łyżki. Jeżeli mango będzie baaaaardzo dojrzałe, można pominąć dodawanie miodu.

Następnie nasiona kardamonu ucieramy na pył w moździerzu i dodajemy do napoju.

Na koniec mango lassi ozdobiłam siekanymi pistacjami.

Wyszło pysznie!

Koktajl malinowo- truskawkowy i pierwsze porządne słońce

Piękne słońce, delikatny wiatr i temperatura, która w końcu zaczyna nas rozpieszczać! 

Razem z ciepłą, zdecydowanie letnią, a nie wiosenną pogodą nastał okres dusznych pomieszczeń, ciemnych plam pod pachami i przyklejonych do czoła grzywek. Niestety...

Niektórzy sobie całkowicie nie radzą z tego typu pogodą, a ja należę do osób, które całkowicie nie radzą sobie z przebywaniem z powyższymi osobami w jednym pomieszczeniu.

Do pracy codziennie z mężem chodzimy na piechotę- aż 8min :) Plusem oprócz krótkiego czasu, jaki spędzamy w drodze do i z pracy jest zdecydowanie fakt, że nie musimy korzystać ze środków komunikacji miejskiej i narażać się na kontakt z w/w osobami.

W tym miejscu pozdrawiam serdecznie znajomych z Wielkich Miast, którzy tyle szczęścia co ja nie mają!

A na ochłodę podrzucam pyszny, lekko kwaśnawy koktajl.

Składniki na 2 porcje:

• garść truskawek*
• 250g malin **
• 150ml jogurtu naturalnego
• 2 łyżki miodu
• sok z połowy cytryny

Wszystkie składniki umieszczamy w blenderze i miksujemy na koktajl. Jeżeli koktajl nie będzie słodki, dodajcie jeszcze trochę miodu. 

Koktajl najlepiej smakuje dobrze schłodzony.

I to cała filozofia :)

*, ** zarówno truskawki, jak i maliny miałam mrożone jeszcze z poprzedniego sezonu. Nie musiałam swojego koktajlu dodatkowo chłodzić.

A Wy jak radzicie sobie z pierwszymi przyklejonymi grzywkami? :)