Papryka faszerowana

Obiad na 3 dni- czyli to, co ja lubię najbardziej :) Codziennie to ja mogę robić ciasta, ale na prawdę panika mną ogarnia, jak codziennie mam robić obiad...

Składniki:

• 4 średnie papryki
• 0,5kg mięsa mielonego (u mnie z mięsa indyczego)
• jajko
• 3 łyżki otrębów owsianych
• 0,5 szklanki delikatnie obgotowanego ryżu
• garść pomidorów suszonych Skworcu
• papryka wędzona ostra Skworcu
• 0,3kg pieczarek
• duża cebula
• świeży majeranek
• sól i pieprz do smaku

Papryki myjemy, odcinamy "kapelusze" i wydrążamy środek z gniazd nasiennych.

Mięso łączymy z jajkiem, posiekanymi pieczarkami i suszonymi pomidorami. Dodajemy również posiekaną drobną cebulkę, otręby i przyprawy. Mięsem wypełniamy papryki, przykrywamy "kapeluszami" i wkładamy w naczyniu żaroodpornym do piekarnika na godzinę w temp. 160 stopni.

A na deser Bonobo...