W oryginalnym przepisie były z mielonymi migdałami i kawałkami pomarańczy ułożonymi na wierzchu. Ja dodałam mielone orzechy laskowe i dżem pomarańczowy do środka. Pycha!
Składniki na 12 sztuk:
- 80g mielonych orzechów
- 250g mąki
- 50g kandyzowanej skórki pomarańczowej ( o tym następny post :) )
- łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 jajka
- 125g cukru
- 80ml oleju roślinnego
- 150g jogurtu (dodałam jogurt bałkański)
- sok z całej pomarańczy
- 50g dżemu pomarańczowego
- tabliczka gorzkiej czekolady
- 50g masła
Do każdej z papilotek nałożyć po łyżce ciasta, później po pół łyżeczki dżemu pomarańczowego. Na koniec uzupełniamy papilotki ciastem do 3/4 wysokości.
Pieczemy w 180 stopniach ok. 20-25 min.
Po ostudzeniu muffinów rozpuszczamy w kąpieli wodnej czekoladę z masłem. Polewamy wierzch i dekorujemy wg. uznania. Do swoich muffinów wykorzystałam dodatkowo gwiazdki cukrowe Dr. Oetker.
I jak, nadają się na Święta?
śliczne i pyszne :) , a znasz może przepis jak zrobić kandyzowaną skórkę cytryny?
OdpowiedzUsuńPewnie! Wycinasz albedo (białą część) z cytryny. Gotujesz pół szklanki wody ze szklanką cukru. Do gotującego się syropu wrzucasz pokrojoną w paski skórkę i gotujesz do zredukowania wody. Suszysz na kratce. Taką skórkę można przechowywać kilka tygodni w zamkniętym słoiku. Wersja dla wytrwałych wymaga przechowywania pokrojonej w kostkę skórki z cytryny przełożonej na przemian z cukrem w słoiczku. Ta wersja wymaga "leżakowania" skórki ok. 2-3 tygodni do całkowitego rozpuszczenia cukru i powstania "syropu". :) Jutro będzie o tym post!
Usuńmuszą być nieziemsko pyszne!:) ja mam przepis na ciasteczka orzechowo-pomarańczowe, tak mi się o nich przypomniało jak zobaczyłam Twoje muffinki:)
OdpowiedzUsuńWstaw przepis. Z chęcią go obejrzę.
Usuńoj pewnie pachną super i są mega smaczne!:)
OdpowiedzUsuńPychota!
Usuńmyślę, że idealne .... na święta i na co dzień :)
OdpowiedzUsuńpysznie!
Po cichu liczyłam na taką odpowiedź ;)
UsuńNawet Mikołaj jest zachwycony... ;)
OdpowiedzUsuńMikuś zadowolony, bo został dla Niego słoik do wylizania ;P
UsuńRewelacja - idealne jak dla mnie połączenie smaków. Muszą byc pyszne:)
OdpowiedzUsuńW domu smakowały. Zniknęły w ciągu jednego dnia :)
UsuńAle ślicznie wyglądają :)))
OdpowiedzUsuńMam prawie wszystkie składniki, jutro podróż do sklepu po brakujący i taki ląduje u mnie na talerzyku:)
OdpowiedzUsuńOooo, cieszę się! Daj koniecznie znać, czy Ci smakowały :)
UsuńZapowiadają się bardzo smakowicie:) Przepis już zapisany:D
OdpowiedzUsuńIle mniej więcej muffinek wychodzi z tego przepisu? :)
OdpowiedzUsuńJutro je szykuję i nie mogę się doczekać! Swoją drogą, cudowna strona!