niedziela, 7 lipca 2013

Lody porzeczkowe z konfiturą poziomkową i KONKURS

Lody. Kto ich nie lubi? Zwłaszcza, gdy za oknem ciepełko, a na czole rosa.

W tym roku postawiłam sobie za cel kupno maszynko do lodów. Okazja się nadarzyła kilka tygodni temu i w końcu kupiłam maszynę.

Za pierwszym razem chciałam zrobić sorbet cytrynowy. I co? I klops! Zamiast sorbetu, który podczas kręcenia w maszynie nie chciał zamarznąć (teraz wiem, że dałam niepotrzebnie alkohol), wyszła twarda cegła po dodatkowych kilku godzinach w zamrażalniku.

Teraz było podejście numer dwa i zrobiłam lody na kremówce z dodatkiem żółtek. Smak? Bomba! Konsystencja? Idealna! Ale proces ich mrożenia nie trwał niestety ok. 30min. W maszynie lody kręciłam 1,5h a później lody trafiły jeszcze na całą noc do zamrażalnika. O dziwo rano nie zrobił się z nich kamień, a bardzo dobre, kremowe lody. Czy ktoś mi może powiedzieć, czemu to tak długo trwało? Czy moja maszyna szwankuje, czy po prostu powinnam uderzyć do specjalistów od robienia lodów? :D


Niestety w Bełchatowie ciężko znaleźć w sklepie lub na targu poziomki, dlatego do zrobienia swoich lodów użyłam konfitury poziomkowej firmy, z którą organizuję pierwszy na blogu konkurs.
 
O samym konkursie za chwilę, ale najpierw przepis na lody dla cierpliwych ;)

Jeżeli mamy maszynę do lodów, to ich produkcję zaczynamy od wstawienia misy maszyny do zamrażalnika na co najmniej całą noc.

Lody można również przygotować bez użycia maszyny, jednak poświęcając im ciut więcej czasu mieszając je kilka razy co 2h.

Składniki:
  • szklanka mleka 3,2%
  • szklanka śmietany 30%
  • 2 żółtka
  • 5 łyżek konfitury poziomkowej KROKUS
  • 2 łyżki cukru
  • 2 garście świeżych czerwonych porzeczek
  • ew. odrobina soku z cytryny do smaku

Do rondelka wlewamy mleko, dodajemy konfiturę i podgrzewamy. Nie doprowadzamy do zagotowania.

Czerwone porzeczki myjemy, obieramy i przecieramy przez sito, aby pestki nie dostały się do lodów.
Porzeczki dodajemy do mleka z konfiturą i dalej podgrzewamy.

W oddzielnym naczyniu żółtka ucieramy z dwoma łyżkami cukru na puch i hartujemy je powoli wlewając masę mleczną z konfiturą i porzeczkami. Jeżeli wlejecie całość od razu żółtka jaj Wam się zetną i z lodów nici! Dlatego mieszając ciągle żółtka wlewajcie mleko ostrożnie.

Całą mieszankę ponownie przelejcie do rondelka i podgrzejcie. Tym razem również nie doprowadzajcie do wrzenia.

Do jeszcze ciepłej masy dolewam kremówkę i już dalej nie podgrzewam. Smakujemy, czy lody nie są zbyt słodkie i w razie potrzeby dodajemy sok z cytryny do smaku.

Mieszankę wkładamy do lodówki na ok. 1h, aby się schłodziła, a później wlewamy do włączonej maszyny i postępujemy dalej zgodnie z jej instrukcją.

Zadanie konkursowe

"Syropy i konfitury pokazują pazury czyli letnie desery, koktajle i drinki z konfiturami i syropami."

Odwiedź stronę www.przetwory.com, zapoznaj się z ofertą firmy i przygotuj deser, koktajl lub drink, w którym można wykorzystać konfitury lub syropy firmy KROKUS.

Przepis wraz ze zdjęciem prześlij w dniach 8-21 lipca na adres e-mail: anna.stepinska85@gmail.com
.

Wygrywa 5 ciekawych przepisów, a nagrodami są kosze pełne przetworów firmy KROKUS, które zostały zamieszczone na zdjęciu.




Regulamin konkursu
  1. Organizatorem konkursu jest Anna Stępińska- właściciel bloga www.cudaicudenka.blogspot.com, a Sponsorem nagrody jest firma KROKUS Przetwórnia owoców i warzyw Czesław Caryk www.przetwory.com
  2. Nagrodami dla autorów najciekawszych przepisów są kosze z produktami firmy KROKUS.
  3. Nagrody są wysyłane wyłącznie dla osób zamieszkałych na terenie Polski.
  4. W konkursie mogą wziąć również osoby nie prowadzące blogów.
  5. W konkursie nie można wykorzystywać przepisów archiwalnych.
  6. W konkursie może wziąć udział więcej niż jeden przepis uczestnika.
  7. Konkurs trwa od 8 do 21 lipca do godz. 23.59. Zwycięzca wybrany zostanie do 28 lipca, o czym zostanie poinformowany drogą mailową. Wysyłka nagród nastąpi w kolejnym tygodniu.
Przed udziałem w konkursie koniecznie zapoznaj się ze szczegółowymi zasadami udziału na stronie firmy KROKUS

Powodzenia!

23 komentarze:

  1. pyszne lody!:) maszyna do nich to jedna z tych pozycji, które mam na liście do upolowania:) haha, w ogóle ja się śmieję, że kiedyś kuchnia to będzie najlepiej wyposażone pomieszczenie domu:P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dokładnie tak! U mnie też już sprzęt "wchodzi pod nogi" :)

      Usuń
  2. kochana zazwyczaj wystarczy w maszynie kręcic ok 25 minut i do końca ci nie zamrozi, do lodówki przełozyc i czekac :)
    Ja dostałam ostatnio tez maszynke i juz rozszyfrowałam.
    A zamrozilaś wklad na 24h?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przepraszam doo zamrażaliki :)

      Usuń
    2. Wkład mroziłam ok 20h, żeby nie skłamać :) Następne spróbuję włożyć do lodówki po ukręceniu i zobaczymy co z tego będzie ;)

      Usuń
  3. Ja tam myślę, że z maszyną musicie się po prostu dotrzeć, lepiej poznać. Może ona należy do tych z natury nieśmiałych i potrzebuje czegoś więcej niż 24 godziny w lodowatym zamrażalniku ;)

    Na fotce lody wyglądają na idealne także ja tam nie wątpię w Twoje umiejętności a do konkursu przystąpię - a co! no chyba, że mnie totalnie urlop rozleniwi :)

    buźka

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Następnym razem jeszcze maszynę ucałuję i przytulę przed włączeniem- może podziała :)

      No i gdyie Tz mi tu o lenistwie? Nie wierzę! :)

      Usuń
  4. lody wygladaja pysznie!
    konkurs powiadasz ... trzeba pomyśleć :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Myśl koniecznie! Masz całe dwa tygodnie :)

      Usuń
  5. cudne te Twoje lody!
    o konkursie pomyślę ale wszystko co mi wpada do głowy wymagałoby maszynki do lodów, której nie posiadam... :(
    pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Maszynka nie jest konieczna. Możesz mieszać lody 2-3 razy w odstępach ok. 2h :)

      Usuń
  6. Moja misa dopiero się mrozi, więc nie powiem czy tak ma być :D aczkolwiek czytałam, że lepiej jest masę na lody mocno schłodzić w zamrażalniku i dopiero wlać do maszyny.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Następnym razem lekko podmrożę mieszankę. Może to pomoże :)

      Usuń
  7. jakie apetyczne lody!! super:) ja już nie mam gdzie sprzętu trzymać, każdy następny spotyka się z pytaniem męża : Po co Ci to? ;))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mój mąż już nawet przestał pytać ;)

      Usuń
  8. Lody wyglądają przepysznie:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki. Smakują równie dobrze :D

      Usuń
  9. A czy można w tym konkursie wygrać Twoje lody? :)

    OdpowiedzUsuń
  10. hihihi pewnie, ale pod warunkiem, że zgłosisz się po nie osobiście! :P

    OdpowiedzUsuń
  11. no to coś upichciłam Aniu na konkurs hihi, jutro prześlę zdjęcia na Twój adres e-mail :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Super!!! Czekam z niecierpliwoscia!

      Usuń
  12. Hmmm planuję taki mały torcik dla mojego boy'a, chyba wykorzystam w nim powidła hihi

    OdpowiedzUsuń

Wystąpił błąd w tym gadżecie.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...