niedziela, 22 marca 2015

Sernik bananowy z masłem orzechowym

Mogłabym tak w kółko. Zapewne nie jestem obiektywna jeżeli mowa o sernikach bo sama łapię się na tym, że co sernik, to uważam że jest lepszy.

Nie wiem, który jest ten NAJ, ale mam sentyment do tych babcinych- na kakaowym spodzie z kruszonką, który zawsze robiła babcia Irenka, oraz ten, który robiła moja druga już nieżyjąca babcia. Ten drugi był z ziemniakami i niestety sam przepis odszedł wraz z babcią. W internecie jest wiele przepisów na serniki z dodatkiem gotowanych ziemniaków, ale jakoś nie mam odwagi go upiec. To nie będzie to samo...

Tym razem wykorzystałam przejrzałe banany i resztę masła orzechowego z dna słoika. Jak myślicie, jaki wyszedł sernik? Dla tych, co kochają serniki powiem jedno- WYBORNIE! Taki jest właśnie ten sernik. Wyczuwalny aromat bananów, kawałki orzechów i cudna kremowa konsystencja. Na Wielkanoc chyba go powtórzę. :)





Składniki (na tortownicę o średnicy 22cm)
na spód:
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 1/3 szklanki cukru
  • jajko
  • 50g masła
Mąkę razem z cukrem wsypujemy do miski. Dodajemy zimne masło oraz jajko. Zagniatamy na jednolite ciasto i wykładamy nim blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
na masę twarogową:
  • 200g twarogu półtłustego
  • 250g sera mascarpone
  • 2 dojrzałe banany
  • 2 łyżki masła orzechowego
  • łyżka cukru pudru
  • 3 jajka
Twaróg mielimy lub rozdrabniamy za pomocą blendera. Dodajemy mascarpone oraz zblenderowane na gładko banany. Następnie dodajemy masło orzechowe i jeszcze przed dodaniem jajek smakujemy masę, czy nie jest za słodka. Jeżeli uważacie, że potrzebny jest cukier, to dodajcie łyżkę cukru pudru i na koniec jajka. 

Całość miksujemy, wylewamy na przygotowany spód i pieczemy w piekarniku nastawionym na 150 stopni przez ok. 90minut. Sernik zawsze piekę w kąpieli wodnej lub pod przykryciem folii aluminiowej.


Podajemy sernik mocno schłodzony- najlepiej po całonocnym chłodzeniu w lodówce.

24 komentarze:

  1. wygląda idealnie na pewno jest pyszny! pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Karmel, żebyś wiedziała! Zjadłam ponad 3/4 sernika sama :D

      Usuń
  2. muszę wypróbować sernik z bananami :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ale ma konsystencję! Takie serniki właśnie uwielbiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki bananom i mascarpone jest wyjątkowo mazisty. Pyszny!

      Usuń
  4. Pominęłaś rozmiar tortownicy :).. a sernik, no cóż :)..:).

    OdpowiedzUsuń
  5. kusisz tymi sernikami, wszystkie które proponujesz wyglądają obłędnie, robisz jakąś specjalizację sernikową ?? :) dla mnie jesteś sernikową specjalistką już teraz ! pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jakoś tak wyszło ze akurat te ciasta do mnie najbardziej przemawiają ;)

      Usuń
  6. Wygląda zacnie i bardzo apetycznie:-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje za miłe słowa w imieniu bananowej pyszności :)

      Usuń
  7. Hej!
    Zapraszam Cię serdecznie do wzięcia udziału w moim konkursie, którego zadaniem jest przygotowanie wypieku bądź deseru na Wielkanoc! :) A do wygrania jest naprawdę fajna patera i nie tylko! :)
    Szczegóły na moim blogu:
    http://tajnikismaku.blogspot.com/2015/03/wielkanocny-konkurs-pastelowy.html

    OdpowiedzUsuń
  8. Takie połączenie musi smakować rewelacyjnie!

    OdpowiedzUsuń
  9. Masło orzechowe kocham, serniki zresztą też, więc jestem zachwycony :D

    OdpowiedzUsuń
  10. zniknęłaś na dłużej niż ja... co u Ciebie? mam nadzieję gotujesz i pieczesz nadal tak smakowicie :) pozdrawiam!!

    OdpowiedzUsuń
  11. Great article. I read this article properly. This is one of the best posts. Thanks sharing this article
    Redbubble,Spreadshirt uk,teefury coupon,t shirt hell,threadless us
    Teespring coupon,Teepublic coupon,80stees coupon codes

    OdpowiedzUsuń
  12. Bardzo fajny przepis, pysznie to wygląda :-)
    Zapraszam do mnie :-)
    http://www.mecooks.com

    OdpowiedzUsuń
  13. Matko, jak to ładnie wygląda! Ja ostatnio gotuję z www.kcalmar.com... fit, zdrowo.... zaczyna mi się nudzić Taki serniczek by urozmaicił jadłospis:P

    OdpowiedzUsuń
  14. Ładny blog. Serio. Zostawiam Ci linka do artykułu jak zdobywać łatwo linki do swojego bloga. Z jednej strony go pozycjonując a z drugiej budując realną widoczność. Proszę nie usuwaj go nawet jeśli moderujesz swój kanał jeśli się Tobie mój poradnik nie przyda może jakiemuś innemu blogerowi. A sporo jak Ty nad tym wpisem się napracowałem nad stworzeniem tego poradnika. Z góry dziękuję. A jak się spodoba zostaw mi komentarz.

    darmowe linki do bloga

    OdpowiedzUsuń

Wystąpił błąd w tym gadżecie.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...